Mark Zuckerberg anunciou que vai criar em seu rancho, no Havaí, gado das raças Wagyu e Angus, que produzem as carnes mais caras do planeta. Ele usou seu perfil nas redes sociais para avisar aos seus seguidores sobre a nova empreitada: “Meu objetivo é produzir uma das carnes de melhor qualidade do mundo”, escreveu o dono da Meta.

No Brasil, o preço do quilo de Wagyu gira em torno de R$ 600. Mas algumas butiques de carnes especiais chegam a vender a peça de um quilo por R$ 1 mil.

A carne de Wagyu é cara por causa da sua textura e sabor, que são considerados únicos na gastronomia. Eles são resultantes de uma combinação de fatores genéticos, métodos de criação e processamento, além da nutrição, que precisa ser especial.

Cerveja e macadâmia

Na fazenda de Zuckerberg, o alimento do gado serão cerveja e macadâmia. A semente rica em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e vitamina A e E e gorduras saudáveis. A ideia do dono da sexta maior fortuna do mundo, avaliada em US$ 128 bilhões, é que os animais tenham nutrientes suficientes para produzir uma carne bovina premium. 

Cada boi dessas duas raças como em média cinco toneladas por ano, assim, muitos acres da propriedade serão destinados exclusivamente ao plantio de macadâmias. De acordo com o bilionário, o rancho terá uma produção quase que autossuficiente.

“Ainda estamos no início da jornada, e é divertido melhorar a cada temporada”, contou o empresário, lembrando que suas filhas o ajudam a plantar a macadâmia e cuidar dos vários animais da propriedade. “De todos os meus projetos, este é o mais delicioso”.